无水氯化钙是工业和实验室常用干燥剂,如用于氮气、氧气、氢气、二氧化硫等气体的干燥,氯化钙的作用,但不能用来干燥乙醇和氨(会与氯化钙反应生成CaCl2·4C2H5OH和CaCl2·8NH3)。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。
无机工业用作制造金属钙、各种钙盐(如磷酸钙等)的原料。
建筑工业用作防冻剂,承德氯化钙,以加速混凝土硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力。
微生物工业用作单倍体育种的培养基。
分析化氯化钙 工业级学中用于测定钢铁含碳量、全血葡萄溶、无机磷和碱性磷酸酶的活力等。
在食品加工中会经常用到食品级氯化钙,二水氯化钙,氯化钙在食物中起到了哪些作用呢?
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感,延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型,具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果,使食物的味道更加浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入,能够提高食品的营养价值。
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